A virágok évezredeken keresztül fontos szerepet töltöttek be az emberek életében. Részei voltak különböző ünnepeknek és rituáléknak, inspirációt adtak a művészeknek, költőknek és mesemondóknak, sőt még szerelem és szerencse dolgában is hatalmat tulajdonítottak nekik.

A legtöbb ember a virágot a szépsége miatt szereti. Emiatt használják olyan sokan a virágot díszítésre vagy adják őket ajándékba, hogy felvidítsa azt, aki kapja. De használják őket praktikusabb célokra is, mint például parfümök, ételek és orvosságok készítésére. A virág évszázadokon keresztül érzelmek és gondolatok kifejezője volt. A történelem során, amikor az emberek többsége nem tudott írni és olvasni, a virágok biztosították azt a nyelvet, amit mindenki megértett.

Egyes országot, államot vagy régiót virág is jelképezhet. Ezek néha olyan virágok, amelyek az adott területen gyakran előfordulnak, vagy olyanok, amelyek egyes történelmi személyhez vagy eseményhez kötődnek.

A virágok kecses formája a művészeknek és a kézműveseknek mindig inspirációt nyújtott. A 19. századi angol művész, William Morris virág és növénymintás képeiről vált híressé.
A történelem során mindig is használtak virágokat vallási és egyéb ünnepek alkalmával. 60.000 éves sírokban is találtak virágmaradványokat, és manapság is dekorációként szolgál mind esküvőkön, mind temetéseken a világ bármely táján.

A legtöbb embernek egy kis növény jut az eszébe, ha virágokról van szó, pedig a fák is hoznak virágokat. Tavasszal a fák virágba borulnak, majd a virágok helyén később zamatos gyümölcs, dió vagy különböző bogyók jelennek meg. A gyümölcsben magvak rejtőznek, amelyeket a gyümölcs lédús húsa vagy csonthéj véd. A szakemberek szerint az első virágot hozó növény 130 millió évvel ezelőtt jelent meg. Ma kb. 270.000 fajta virágot tartunk számon. Azért maradtak fenn és élnek meg a világ minden csücskén, mert a leglehetetlenebb körülményekhez is képesek alkalmazkodni.